一勺葱伴侣，成就招牌美味——酱香鸡爪鲍鱼煲

超美味，不加盐不加水的酱香鸡爪鲍鱼煲～

用料

• 鸡爪 400克
• 鲍鱼 5只（150左右）
• 甜玉米 1根（400克左右）
• 鹌鹑蛋 250克
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 六月香豆瓣酱 1勺
• 蚝油 1勺
• 老抽 2勺
• 生抽 2勺
• 冰糖 适量
• 香料（八角、桂皮、香叶） 适量
• 啤酒 一罐
• 姜片 5片

做法步骤

1、调好酱料备用；

2、鸡爪清洗干净放入姜片、料酒焯水，煮开后用凉水冲洗干净，控干水份；鲍鱼清洗干净，控干水份；鹌鹑蛋煮熟剥壳，划2刀比较容易入味；甜玉米切块；

3、锅中放少许油、加入冰糖；

4、出焦糖色后下鸡爪、鲍鱼煸炒；

5、煸香后加入鹌鹑蛋煸炒；

6、加入玉米块一起煸炒；

7、加入一罐啤酒，加入酱料，炒匀，煮开后转小火继续焖煮20分钟左右；大火收汁；

8、✅完成❗️

鸡爪的营养功效

1.祛脂降压

鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2.养颜护肤

鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

3.富含铜

鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。