常规饮食，我们以《中国居民膳食指南》也列举出了很多指导建议，例如食物多样，吃动平衡，多吃蔬菜、奶类、全谷和大豆。每一种饮食都有自己的框架和准则。低碳饮食也是如此。

总有些人认为，只要不吃主食就是低碳饮食了，这完全大错特错。

低碳饮食会改变身体的代谢模式，引起多种荷尔蒙的变化。因此，低碳饮食相关细节也需要一并做到位，否则达不到减脂、控糖的目的，反而引起其他问题。

如果你思考再三，想尝试低碳饮食（并非推荐），那么今天列出的8个细节，你一定要有所了解。

1、不吃主食≠低碳饮食

不吃主食，就是低碳饮食，这是这种膳食模式下最大的误解。况且温和的低碳饮食，也可以设计出有主食的膳食结构。

如果你不吃主食，其他结构又不变，等于变相节食。特别是对女性来说，长期热量摄入不足，容易引起脱发、疲劳、姨妈出走......

不吃主食，你只是执行了一半，还需要多吃一些健康脂肪和膳食纤维，这对于刚开始接触低碳饮食的人群来说挺难的。

因此，如果你最近才了解低碳饮食，建议不要轻易尝试。

2、低碳饮食=0碳饮食？

在网络上，只要提到低碳饮食，往往就会有人评论，不吃碳水人体会怎么怎么样？其实，低碳饮食只是过去相比，降低了碳水摄入，并不是一点碳水不吃。

低碳饮食，也鼓励摄入好碳水，除了多吃非淀粉类蔬菜之外，低糖水果、藕、土豆、山药、芋头等每天也可以加入餐盘，丰富食材种类。

低糖水果：西柚、牛油果、蓝莓、草莓、覆盆子、李子、樱桃等，每天200g左右。

3、低碳饮食=高蛋白饮食

低碳饮食，另一个严重的误区，就是多吃肉。其实，低碳饮食的蛋白质不用刻意增加。摄入过多，不止是糖异生的问题，而是蛋白质供能速率不及碳水和脂肪，同时还会产生肌酐、尿酸等副产物，加重代谢负担。

人体的能量底物主要是碳水和脂肪，你至少要保证一个。低碳低脂高蛋白饮食，真心不推荐。

4、低碳饮食，多吃健康脂肪

低碳饮食，降低碳水摄入，蛋白质保持不变的情况下，需要增加健康脂肪填补热量缺口，尤其是初期，增加拉高脂肪，可以更快的适应脂肪供能，又不至于热量摄入过低，防止身体出现不适。

5、控制多不饱和脂肪酸的摄入

大豆油、玉米油、葵花籽油等植物种子油，含有高比例的omega-6脂肪酸，促炎、加重胰岛素抵抗。在体内代谢过程中，无法锁定脂肪代谢，难以减重且易引发低血糖。

1、每天植物种子油控制在25ml以下。

2、鸡肉脂肪中也含有高比例的oemga-6，不宜多吃。

3、果实油是更好的选择，例如椰子、橄榄、牛油果为原料生产的油脂，冷榨或牛羊猪油也可以搭配食用。

6、需要更多水分和电解质

低碳饮食会引起胰岛素水平降低，促进身体排水，同时带走电解质。低碳初期需要更多的电解质（钙镁钾钠），所以你要比常规饮食多吃一些绿叶蔬菜、多喝一些水。必要时喝起淡盐水，以及吃一些补剂。

一部分人停掉主食，会引起皮质醇升高，你需要补充更多的维生素C、矿物质镁，以及加一点肉桂粉来平衡皮质醇，减少咖啡、浓茶以及避免熬夜。

7、不迷恋低碳加工食品

最近这些年低碳饮食以及生酮饮食非常火爆，衍生了大量的周边产品，生酮蛋糕、低碳代餐食品、防弹咖啡、电解质水等等，不是说这些产品无效。而是它们的营养单一，偶尔外出、乘坐高铁时可以吃一下，每天都吃的话，几乎很难获得健康收益。

8、关注自身反馈

这是最重要的一点，如果低碳饮食做的很到位，却没有任何改善。那就退出低碳饮食。

1、时刻关注身体反馈，腰围、精力、消化系统、睡眠。

2、自身反馈好，继续执行；感觉不佳，停下脚步，查找原因。实在不清楚，果断放弃。不适合、做不对，效果适得其反。

写在最后

低碳饮食，是不是最佳饮食？

答案当然不是。

运动量大，或是劳动强度大，以及偏瘦的人群......，可能就不太适合低碳饮食。

在我看来，低碳饮食是一部分人，在人生的某阶段，能帮助我们纠正代谢紊乱的一种膳食方式。