每天学会一道菜——清炒猪肚的做法分享，快来试试吧

生炒猪肚是一道传统的中式菜肴，以猪肚为主要食材，通过快炒的方式制作而成，口感鲜嫩，味道鲜美。以下是制作生炒猪肚的基本步骤：

食材：

• 猪肚：200克
• 青椒：1个
• 红椒：1个
• 姜蒜：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 食用油：适量

步骤：

1. 准备工作：将猪肚洗净，刮去内壁的脏物，然后将猪肚放入锅中，加入足够的水和料酒，煮沸后焯水，捞出后冲洗干净，切成薄片备用。青椒和红椒洗净，去籽，切成块状。姜蒜切末备用。
2. 炒熟猪肚：热锅冷油，加入姜蒜末翻炒出香味，然后加入猪肚片翻炒，炒至猪肚变色，捞出备用。
3. 炒熟蔬菜：锅中留少许底油，加入切好的青椒和红椒，快速翻炒，炒熟蔬菜至稍微变软，但仍保持一定的脆度。
4. 炒匀：将炒熟的猪肚片加入炒熟的蔬菜中，迅速翻炒均匀，让猪肚片与蔬菜充分混合。
5. 调味：加入适量的生抽和盐，继续翻炒均匀，使调味均匀分布，尝一下味道，根据需要可以适量添加其他调味料。
6. 出锅：炒至猪肚片和蔬菜均匀炒熟，呈金黄色，即可关火。
7. 上菜：将炒好的生炒猪肚盛入盘中，即可享用。

生炒猪肚通常是一道家常菜肴，可以根据个人口味调整蔬菜和调味，让你的味蕾得到满足。