入夏后，晚饭这样吃，热量低饱腹感强，隔三差五吃，体重悄悄降。今日立夏，代表着夏天正式到来了！人们对夏季的到来总是期盼中带着悔恨，期盼是可以吹着凉凉的空调，吃着冰爽的西瓜和雪糕，晚上跟朋友吃烧烤喝啤酒等等，想想就美滋滋，悔恨当然是也是的，尤其是对爱美的男士女士来说，经过一段漫长的“宅家”体验，想必体重也不知不觉的上去了，看着自己肚子上的肉肉，有没有特别想要减肥的冲动？

刚刚入夏，正式减肥的黄金期，通过适量的运动和合理的饮食搭配，能让你在短时间内回归到自己最理想的体重。今天小小就跟大家推荐一款减肥餐，它不仅低脂低热量，还有丰富的蛋白质，饱腹感也强，最主要的是它香而不腻，口感极佳，特别适合减肥和健身的朋友食用。

这道减肥餐就是【西葫芦酿肉】，这里小小用高蛋白的鸡胸肉代替了高热量的猪肉，西葫芦的水分十分丰富，与鸡肉通过蒸制成熟来食用，无油烟更健康，这道菜品的热量低，吃起来鲜嫩多汁，而且营养全面，常吃体重悄悄的就降下来咯！

【西葫芦酿肉】——香而不腻，鲜嫩多汁，营养全面

[食材]：西葫芦1根，鸡胸肉1块，鸡蛋1个。

[调料]：生抽10克，蚝油10克，食盐5克，淀粉10克，蒸鱼豉油适量。

[制作流程]：

1、将鸡胸肉清洗干净，切成小块，然后放入料理机中打成肉泥，在肉泥中加入1个蛋清（蛋黄留下备用），10克生抽，10克蚝油，10克淀粉和5克食盐，顺着一个方向搅拌均匀。

2、西葫芦洗净后切成厚片，大概0.5厘米左右，然后放入沸水中焯烫1-2分钟，然后控水捞出，将西葫芦片放到冷水中浸泡来增加韧性。

3、取一片西葫芦，将调好的鸡肉馅放到西葫芦的中间，然后轻轻对折放入盘子中即可。

4、所有的西葫芦鸡肉片都做好后，把刚刚预留出来的蛋黄放到盘子中间，然后放入蒸屉中，大火蒸制10分钟。

5、蒸制成熟后会发现盘子中有些许的汤汁，千万不要倒掉，蒸出来的汤汁超鲜美，然后将盘子取出，淋入适量的蒸鱼豉油即可食用。

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这道【西葫芦酿肉】真的超级适合夏天食用，制作简单，做出来的菜品也十分漂亮，西葫芦吸收了鸡肉中的油分，鸡肉也吸饱了西葫芦的水分，肉吃起来非常鲜嫩多汁，整道菜品香而不腻，低脂饱腹，营养好吃！准备减肥或已经处在减肥期的你不妨试试这道菜品吧！

【技术小Tips总结】——

1、西葫芦焯烫不易太久，焯烫至变软即可，太久容易煮烂，同时在它焯烫好后要过遍凉水，这样西葫芦更有韧性，包裹鸡肉的时候不易折断。

2、最后淋入了蒸鱼豉油，你也可以用蒜末和热油，加上生抽，盐，水淀粉调一个料汁淋到西葫芦酿肉上，吃起来会更有滋味一些。