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我们需要准备的食材有芸豆500克。花椒20粒干辣椒5克。葱花，姜末，蒜末，香菜段。首先我们把芸豆洗净，把两头的丝掰下来。
掰成5~6公分长。然后我们开始起锅烧油，油温烧至6成热，下入掰好的芸豆。炸至虎皮装捞出备用。
我们在起锅加入少许底油， 放入花椒，干辣椒，葱花，姜末，蒜末在锅里煸炒出香味，倒入炸好的芸豆进行翻炒几下。
锅离火，我们开始调味，加入食盐3克，味精3克，鸡精3克，胡椒粉2克。再淋上香油和花椒油。最后撒上香菜段翻炒几下即可出锅。
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