卡路里所发挥的效用

正如电脑需耗电，卡车需耗油，人体的日常活动亦要消耗热量。热量不单为人在进行运动、从事日常工作及生活时提供所需能量，同样也为人体的生命活动供给能量，诸如血液循环、呼吸、消化吸收等等。对于减肥人士而言，能够通过运动来消耗脂肪，能够达到加速消耗卡路里从而实现健康瘦身的成效。

生理机能作用

卡路里，乃是一个能量度量单位。我们通常会把卡路里与食品相互关联，然而事实上，它们适用于一切蕴含能量的物质。简而言之，1 卡路里所具备的能量或者热量，能够让 1 克水在一个大气压之下，其温度提升 1 摄氏度。1 卡路里约等同于 4.1859 焦耳（焦耳系物理学当中惯常运用的能量单位）。

卡路里冷知识

卡路里系法语“calorie”的音译，乃是用于计算热量的单位，存在大卡与小卡的分别。1 大卡相当于在 1 个标准大气压之下，将 1 公升水提升 1 摄氏度所耗费的热量；1 大卡等同于 1000 小卡。我们身体所需求的热量皆源自于食物，在进食之时，人体新陈代谢的化学作用会把食物分解，并转化为能量。日常的各类活动，自呼吸至跑马拉松，皆依靠燃烧热量来加以推动。燃烧热量属于新陈代谢的过程之一。倘若身体所需的氧气、水、食物供应充裕，细胞便会积极运作，以最优速度燃烧热量。故而，健康的饮食、优良的消化、适量的矿物质与维生素，以及定时且适量的运动，皆不可或缺。假如营养匮乏，新陈代谢的效率就会降低，致使细胞工作迟缓，燃烧热量的速度便会大幅减缓，“未使用完”的卡路里就会囤积从而形成脂肪，令体重增加。