玉米烙的正宗做法教程（金黄酥脆的玉米烙怎么做？）

今天跟大家分享一下我特别爱吃的玉米烙的做法！

所需材料：玉米/即食玉米罐头、纯牛奶/奶粉、食用油、糯米粉、淀粉。

做法：

1、鲜玉米棒煮熟，冷却后将玉米粒一粒粒剥下来。或者购买冷冻的玉米粒，水煮熟。也可以选择即食玉米罐头，省略煮熟过程。

2、玉米粒放入碗中，加入纯牛奶/奶粉搅拌均匀（喜欢吃甜一点的这里可以加糖）。再将糯米粉与淀粉1:1混合，加入玉米粒中，尽量让每一颗玉米都裹上粉（如果太干了就加点牛奶/水）。

3、平底不沾锅加入可以铺平锅底的一层油，油热后转小火，将玉米粒倒入锅里，用锅铲将玉米粒尽量平铺在锅底，煎3分钟，让玉米烙定型。

4、往锅里添加食用油，直到将所有玉米粒刚好淹没，转中火继续炸3分钟左右。然后小心地将食用油先倒出来，再将玉米烙转移到铺了吸油纸的盘子里。

5、最后将玉米烙均匀切成三角状，挤上自己喜欢的酱料即可。

金黄酥脆的玉米烙十分诱人，既有油炸食物的香脆口感，又有玉米和牛奶的自然鲜香，真的好吃到让人停不下来~